Menú arroces de montaña
Este menú está disponible de miércoles a viernes, excepto festivos
Los arroces se sirven para un mínimo de 2 personas
También ofrecemos una Carta de Brasería por si quieren pedir las carnes a la brasa, pueden consultarlo a continuación:
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Pica Pica
Chiquito de judías, garbanzos y onduladas
Primeros a escoger
Nuestra ensalada rusa con sepia confitada, adobados y mayonesa de cítricos (Huevo, mostaza, sulfitos, moluscos y pescado)
Quiché Lorraine con espinacas a la catalana, queso de cabra, torreznos, ensalada de col kale y toques de romesco (Gluten, huevo, lactosa, ajo y frutos secos)
Tatín de berenjena asada, queso de cabra caramelizado, gotas de toffee y crujientes de pan (Lactosa, frutos secos, gluten y sésamo)
‘Trinxat bruquetà’ con butifarra negra y bacon crujiente (Ajo)
Sopa de cebolla cremosa, huevo al punto, butifarra de huevo, ‘esparracada’ de Calaf, gotas de parmesano y frutos garrapiñados (Huevo, lactosa, frutos secos y gluten)
Carpaccio de salmón marinado con dos hummus y con toques de aceite de eneldo (Frutos secos, sésamo y pescado)
Segundos a escoger
(mínimo 2 personas por tipo de arroz)
Arroz la Montserratina con gamba, pollo y toques de alioli negro (Ajo, huevo, sulfitos, crustáceos, moluscos y pescado)
Arroz de montaña con setas, pies de cerdo y alioli de tomillo de Montserrat (Ajo, huevo, sulfitos y Lactosa)
Arroz Esparreguerí con bacalao, espárragos y ajos tiernos (Ajo, apio, frutos secos, crustáceos y pescado)
Arroz meloso de fricandó, con toques de praliné de avellanas y gotas cremosas de guisantes (Ajo, frutos secos y sulfitos)
Arroz de temporada con butifarra de huevo, ‘esparracada’ de Calaf, alcachofas, tirabeques, calçots i toques de falso alioli de guisante (Huevo, sulfitos y ajo)
PARRILLADA JOSPER, Sup. 4,5
Butifarra, conejo, panceta y cordero acompañada con judías y piminetos del padrón
VEGGIE
Arroz del huerto con romesco de la Vinyanova (Ajo y frutos secos)
Postres a escoger
La auténtica crema catalana (Huevo, Lactosa, frutos secos y gluten)
Pera de la viña confitada en vino del Priorat y helado de vainilla (Huevo, lactosa y gluten)
Mousse de mató de Marganell con albaricoque a la vainilla y garrapiñadas (lactosa y *frutos secos) Sup. 2
Brownie con helado de vainilla, toques de mermelada de calabaza y piña (Lactosa, gluten y huevo)
Músico de “carquinyolis”, frutos secos y moscatel (Frutos secos, sulfitos, huevo y gluten) Sup. 2
Stracciatella con fresas y dados de brownie (Gluten, lactosa y huevo)
23,5 POR PERSONA
IVA incluído
Pan y una bebida incluída
Tapas
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Patatas bravas 7
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Chipirones 7,8
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Croquetas de cocido (4 uni.) 7
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Finguers de pollo 7,8
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Ensalada del huerto 8
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Queso brie caramelizado con pan de vidrio 8,5
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Jamón Ibérico con pan de coca 18
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Croquetas de setas con jamón ibérico 9,5
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Carpaccio de ternera con parmesano 12,5
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Pan tostado con tomate 2,2€/persona
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Verduras del huerto en tempura y romesco 10
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Carpaccio de salmón marinado con dos hummus y con toques de aceite de eneldo 11
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Mega canelón de asado tradicional con bechamel de setas 11,5
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Ensalada con queso de cabra gratinado, frutos secos y frutas del bosque 11
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Huevos rotos con ‘cap i tripa’ y escamas de sal negra al tomillo 8,5
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Nuestra coca de ‘recapte’ con escalivada al carbón y jamón ibérico 10,2
Platos
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Penne boloñesa 9
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Lomo empanado con patatas 8,5
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Cachopo de ternera rellena con camembert y salsa roquefort o de cepas 16,5
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Rosca de butifarra 11
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“Lagarto” de cerdo (lomo) 12,5
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Parrillada de carnes con judías y padrones -cordero, morcilla, tocino y conejo 17
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Entrecot de ternera 20,5
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Secreto de cerdo 14
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Pulpo a la brasa 17
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Cordero Ecológico a la brasa 19
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Hamburguesa mixta con cebolla caramelizada, queso y mesclun 13,5
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Conejo a la brasa perfumado con aceite de oliva al romero 16
*En todas nuestras carnes a la brasa opción salsa roquefort o setas sup. 1,5*
Postres
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Helado de vainilla 5
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Pastel al Whisky helado 6
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Crema Catalana casera 6,2
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Stracciatella con fresas y dados de brownie 6,2
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Músico con carquiñolis y moscatel 7,2
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Pera de viña confitada en vino del Priorat y helado de vainilla 6
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Brownie con helado de vainilla, toques de mermelada de calabaza y piña 7
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Mousse de ‘mató’ de Marganell con manzana golden a la vainilla y garrapiñadas 6,5