Una selecció de plats representatius de la nostra cultura gastronòmica, receptes recuperades del passat, elaborades principalment amb productes de la nostra comarca , hortalisses de els nostres horts tradicionals i herbes de la muntanya de Montserrat.
RESTAURANT
MONTANYA DE MONTSERRAT
Menú diari
Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
Tàrtar de vedella + humus de cigronet i petita amanida
∙ Gluten ∙ Sulfits ∙ All
“Pisto manchego” + ou cremós de Cal Pujolet i mortadel•la ARTESANA!!!
∙ Ou ∙ All
Timbalet de verduretes d’hivern saltades amb daus de xistorra + formatge de cabra gratinat
∙ Ou ∙ All
Escudella barrejada amb les seves pilotetes trufades i MEGA GALETS
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ All
NOMÉS EL DIJOUS – Paella parellada mixta amb musclos i llagostinera
∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All
NOMÉS EL DIVENDRES – Fideuà de peix i marisc amb cloïsses i allioli
∙ Gluten ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Soja ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All
Amanida verda de la Vinya amb encortits, germinats i més
∙ Api
Penne rigatte a la bolonyesa o tres formatges i xampinyons (suggeriment per a nens)
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits
RECOMANACIONS DEL XEF
Coca d’escates de foie + poma al Pedro Jiménez i fruites del bosc – 4,50€ sup.
∙ Gluten ∙ Cacauets ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca ∙ Api ∙ Sulfits
Raccio de pernil ibèric de campo “Sierra ibéricas” amb pa torrat i tomacos per sucar-hi – 13,50€ sup.
∙ Gluten
Carxofes confitada a lab brasa Josper!!! + pernil ibèric – 3,50€ sup.
Escarolada de l’alçada!!! escarola + bacalla + xato + mini rovellons escabetxats – 3,50 sup.
∙ Peix ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
Teula de calçots de 18-20 peçes amb bol de salsa romesco – 4,50€ sup.
∙ Gluten ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.
Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
CLASSIC!!! Conill de Calaf Amb cargols vinyals de la Coca d’Odena
∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
Llom de lluç a la llauna amb xup xup de mongetes de Castellfogit del Boix
∙ Sulfits ∙ All
La nostra Mega hamburguesa vegetariana amb llit de trinxat de la Cerdanya
∙ Gluten
∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
”
Pit de pollastre a la planxa amb espàrrecs i escalivada
”
Bistec de vedella 125gr amb escalivada i espàrrecs.
Vegetarià! Pintxo de verduretes amb seità a la brasa
∙ Gluten ∙ Soja
Entrecot a la brasa!!! (350gr) i tot de xips – 7,75€ sup.
Costelles i mitjanes de be ecològic brasa + cigronets i patatones – 6,75€ sup.
∙ Fruits secs – closca ∙ All
Hamburguesa de senglar 220gr amb pa de xocolata, “torta del Casar” melmelada de reineta- 3,50€ sup.
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca ∙ All
RECOMANACIONS DEL XEF
Entrecot a la brasa!!! (350gr) i tot de xips – 7,75€ sup.
∙
Costelles i mitjanes de be ecològic brasa + cigronets i patatones – 6,75€ sup.
∙ Fruits secs – closca ∙ All
Botifarra de Montserrat amb rovellons a la brasa i romesco per sucar-hi – 5,00€ sup.
∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.
Postres casolanes realitzats de forma artesanal amb productes naturals.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
Ravioli de pinya amb escuma de mató y garapinyats
∙ Llet ∙ Fruits secs – closca
Tatín!!! de poma reineta + gelat
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet
Flam d’ou
∙ Ou ∙ Llet
”
Mató de Marganell
”
∙ Ou ∙ Llet
Copa de iogurt
∙ Ou ∙ Llet
”
Fruita del temps
”
”
Bola de gelat
”
∙ Llet
”
Crema catalana -2,40€ sup.
”
∙ Ou ∙ Llet
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.
Restaurant a prop de Monistrol, entre Collbato y El Bruc.
[/fusion_content_box][/fusion_content_boxes][/fusion_content_box]
[/fusion_content_box][/fusion_content_boxes]