Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.

    Salmorejo de l’hort amb tartar de fuet de Calaf!!!

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits ∙ All

     Ous estrellats de Cal Pujolet amb patates corral i terra de xistorra de Calaf

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits

     Penne rigatte a la nopalitana amb escates de formatge Padano

     ∙ Gluten ∙ Ou

     “Ensaladilla” d’estiu amb advocat, cremós de iogurt i cruixent de panxeta de Calaf

     ∙ Gluten ∙ Llet ∙ Sulfits

     Trinxat de la Vinyanova + morcilla de pinyons i vidres de pa

     ∙ Gluten ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca ∙ All

     NOMES DIJOUS! Paella parellada mixta amb musclos i gambes llangostinera

     ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All

    NOMES DIVENDRES Fideuà de peix amb sípia, marisc, cloïsses i allioli

     ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All

    RECOMANACIONS DEL XEF

     Arròs bomba cremòs al perfum de gamba amb espàrrecs de marge, alls tendres i escates de parmesà – 3,50 sup.

     ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Llet

    “Ajo blanco” amb  encenalls de pernil iberic, sanfaina d’ arrop de fruites, ous de codorniu i brots de l`hort – 3,50

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All

     Les croquetes del corral de l’Andreu + tocs de sofregit i allioli negra- 1,50 sup.

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits ∙ All

     Encenalls de pernil ibèric amb pà de coca i tomàquet per sucar – 9,00 sup.

     ∙ Gluten ∙ All

    Mega caneló d’ànec amb beixamel de ceps – 2,50 sup.

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits ∙ All

    COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT

    PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.

    Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.

     Tira de porc Ral d’Avinyo confitada a baixa temperatura amb toc de brasa, salsa carbó, patates perdigó + pebrots italians de l’hort

     ∙ Mostassa ∙ Sulfits ∙ All

     Peus de porc a la brasa amb guisadet de mongetes de Castellfollit, gotes de mojo verd i allioli d’all negre

     ∙ Ou ∙ Llet ∙ All

     Hamburguesa de vaca a la brasa amb samfaina de verdures, terra de quicos i mermelada de poma

     ∙ Fruits secs – closca ∙ All

     Fricando de pit de vedella Amb salsa de picada catalana i xocolata al 70% i amb patata perdigó i pebrots italians de l’hort

     ∙ Gluten ∙ Fruits secs – closca

     Llom de lluç a la llauna amb guisadet de mongetes de Castellfollit i sobrasada de Calaf amb allioli d’all negre

     ∙ Ou ∙ Peix ∙ Llet ∙ All

     Verdures de l’hort a la brasa amanides amb esates de sal, el nostre oli d’oliva i tocs de romesco de pipes

     ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All

    RECOMANACIONS DEL XEF

     La nostre graellada de carns a la brasa costella i mitjana de xai, botifarra, pollastre, conill i “lagarto” de porc amb patates corral i espàrrecs – 5,50 sup.

     “Pluma” de porc iberic a la brasa amanit amb el nostre oli d’oliva, escames de sal i semi-confitura de mores d’esbarzer amb patates corral i espàrrecs – 5,00 sup.

     Entrecot de 350gr a la brasa amanit amb el nostre oli d’oliva, escates de sal i patates corral i espàrrecs – 6,50 sup.

    COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT

    PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.

    Postres casolanes realitzats de forma artesanal amb productes naturals.

     Flam de xocolata amb melmelada de taronja i garrapinyats

     ∙ Ou ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

     Flam d’ou amb carquinyolis

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

     Perles de fruita marinada en el seu suc

    Cheescake cremoso con toques de arándanos y reineta

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

     Copa de iogurt Pastoret amb melmelada d’albercoc i garrapinyats

     ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

     RECOMENDACIONES DEL CHEF

    La nostre crema catalana – 2,20 sup.

     ∙ Ou ∙ Llet

    Mató de Marganell – 2,60 sup.

     ∙ Gluten ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

    COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT

    PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.

Restaurant a prop de Monistrol, entre Collbato y El Bruc.

[/fusion_content_box][/fusion_content_boxes]