Menú Dimarts

Menú Dimarts 2018-02-19T16:11:37+00:00
  • SUGGERIMENT DEL CHEF > Arròs sec amb tot de verdures del temps + bacallà i toc d’allioli suau
  • Classica!!! Mussaca d’albergínia + farcit de viandes, espàrrecs de marge i beixamel de gorgonzola
  • Crostini!!! De xapata amb grills de tomàquet marinats, guacamole, tonyina i brots
  • Crema de carbassó ous ferrats de guatlla, escuma de maó i botifarró esparracat
  • Amanida verda de la Vinya amb encortits, germinats i +
  • Penne rigatte a la bolonyesa o tres formatges i xampinyons(suggeriment per a nens)
  • Tradicional!!! El nostre caneló cremós de ceps i escates de parmesà. (suplement 3,75€)
  • Coca d’escates de foie + poma al Pedro Jiménez i fruites del bosc. (suplement 6,50€)
  • El tàrtar!!! timbalet tàrtar de salmó + amanida d’hivern i toc Nipò .(suplement 3,50€)
  • Les nostres croquetes de tres tocs amb regalims dolç i bol d’amanida.(suplement 4,00€)
  • Rissoto de Carneroli amb ceps, rossinyols i cloïsses .(suplement4,50€).
  • Carxofes brasa + oli de la vinya + escates i amb encenalls ibèric. (suplement 6,00€).
  • Calçots!!! Ració de calçots + salsa per sucar-hi – de 12 a 15 peces la ració- .(suplement 8,00€)
  • Xatocalçotada!!! Bacallà + calçots + fruites + mongetes i romesco.(suplement 7,00€)
  • El nostre Demi-cuit amb toc dolç + pa negre de sèsam .(suplement 4,00€)
  • SUGGERIMENT DEL CHEF > Hamburguesa de cérvol amb toc de boedalesa + daus de poma al gingebre + llit de trinxat i xips de platán
  • Suprema de salmó + calamars i musclos amb romesquet i carxofes fregides
  • Cuixa d’ànec confitada amb crema de raïm i tres bròquils de l’hort
  • Flamenquin!!! Vedella amb farcit de pernil, xampinyó i ou + toc de salsa brava
  • Pit de pollastre a la planxa amb espàrrecs i escalivada
  • Bistec de vedella 125gr amb escalivada i espàrrecs. (suplement 2,00€).
  • Cargols a la llauna + tocs d’allioli de codony i padrons. (suplement 3,75€).
  • FISH AND CHIPS!!! Rap amb cruixent de llavors + toc de salsa brava.(suplement4,50€).
  • Entrecot a la brasa!!! (350gr) a la brasa i tot de xips. (suplement 9,50€).
  • Costelles i mitjanes de be ecològic brasa + cigronets i patatones. (suplement 7,50€)
  • Pop gallec!!! Pell cruixent, llit de trinxat i allioli suau. (suplement 9.00 €).
  • Botifarra de Montserrat + calçost!!! i romesco per sucar-hi.(suplement 7,50€).
  • Filet de vedella al Pedro Jimenez amb fetge d’ànec. (suplement 11,50€).
  • Civet de cérvol – entrepà de civet+castanyes+bolets+toc de la Cerdanya .(suplement,6,50€).
  • Sopeta de maduixes amb mini daus de pinya, gelat i crumble de xocolata
  • Púding de dos pessics + cremós de taronja i xupito de xocolata desfeta
  • Fruites, gelats, iogurt, mató, flams d’ou o formatge fresc o mascarpone i toc de cafè