Menú Dimarts

Menú Dimarts 2018-07-30T13:16:44+00:00
  • SUGGERIMENT DEL CHEF: Arròs de pops amb favetes + tocs d’allioli de tinta
  • Salmorejo” de mongetes tendres + juliana d’alls tendres, xistorra de Calaf i cruixent de xapata
  • Pipirrana del’hort!!! xerris, cogombre, fils de ceba, pebrot formatge i pesto
  • Ous de Cal Pujolet amb patates palla i miques de pernil
  • Amanida verda de la Vinya amb encortits, germinats i +
  • Penne rigatte a la bolonyesa o tres formatges i xampinyons(suggeriment per a nens)
  • Les nostres croquetes de tres tocs amb regalims dolç i bol d’amanida.(suplement 3,25€)
  • Rissoto d’arborio amb de mini favetes + pèsols del nostre hort i cloïsses.(suplement 4,30€)
  • De l’hort!!! flors de carbassó farcides de rossinyols + formatge de cabra.(suplement 5,50€)
  • Coca d’escates de foie + poma al Pedro Jiménez i fruites del bosc. (suplement 5,50€)
  • EP!!! Verdures del nostre hort a la brasa amb romesco per sucar-hi. (suplement 3,25€)
  • Salmorejo de cerezas!!!+ gambes+pa de xocolata+escuma de formatges. (suplement 3,50€)
  • SUGGERIMENT DEL CHEF: Peus de porc a la catalana amb trinxat de la Cerdanya
  • Toxet d’Angust!!! brasa Josper + crema de moixernons i verduretes del nostre hort saltades
  • Els nostres nuggets de pollastre + brava extremenya amb amanida russa amb encortits
  • Llom de bacallà a la romana i allioli de codonyat
  • Galtes ibèriques confitades amb porto + la seva reducció i pebrots italians
  • Pit de pollastre a la planxa amb espàrrecs i escalivada
  • Bistec de vedella 125gr amb escalivada i espàrrecs. (suplement 1,50€).
  • Pop gallec!!! Pell cruixent, llit de trinxat i allioli suau. (suplement 9.00 €).
  • Magret d’ànec brasa, textura de carbassa, melmelada de pèsols+xips. (suplement 5,50€).
  • Entrecot a la brasa!!! (350gr) a la brasa i tot de xips. (suplement 9,00€).
  • Costelles i mitjanes de be ecològic brasa + cigronets i patatones. (suplement 8,00€)
  • Botifarra de Montserrat + mini carbassons i romesco.(suplement 6,00€).
  • Trinxat de fruites amb toc de menta i gelat o sorbet
  • Espumós de xocolata + maduixetes, salvacrispis i sorra de
  • Fruites, gelats, iogurt Pastoret, mató, flams d’ou o formatge fresc o mascarpone i toc de cafè.