Una selección de platos representativos de nuestra cultura gastronómica, recetas recuperadas del pasado, elaboradas principalmente con productos de nuestra comarca , hortalizas de nuestros huertos ecológicos y hiervas de la montaña.
Menú especial Semana Santa
Del lunes 15 al viernes 19 de abril.
- Lechugas variadas con tres quesos, dados de membrillo, frutos secos y vinagreta de Modena
- Guisadito de judías de Castellfollit con sipiones y alcachofas de Tudela
- Los canelones de la Vinyanova con bechamel de ceps, gratinado con emmental y mousse de oca.
- Penne a la boloñesa o a los tres quesos.
- Últimos calçots de la temporada (hasta agotar existencias)- 4,00 € Sup.
- Salmorejo cordobés de fresas con esmpuma de idiazábal, tostadas y gamba roja de Palamós – 3,00€ Sup.
- Parrillada de carnes!! Pollo, butifarra de Calaf, secallona blanca y secreto ibérico adobado con alioli.
- Nuestros Nuggets de pollo con patata panadera y brotes de brócoli del huerto.
- Costillar de cedo selecta confitado con salsa thai con su redoccucción y pimientos del padrón.
- Entrecot de añojo (350gr) a la brasa con patatonas y espárragos -6,00€ sup.
- Costillas y medianas de cordero ecológico a la brasa con garbanzos y patatonas –5,00€ sup.
- Paneras de frutas.
- La mona de la Vinyanova! de sara y almendra.
- Crema catalana.
- Miel y mató de Marganell.
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