¡Reserva Online!

Nostra proposta gastronómica!!!

Una selecció de plats representatius de la nostra cultura gastronòmica, receptes recuperades del passat, elaborades principalment amb productes de la nostra comarca ,  hortalisses de  els nostres horts tradicionals i herbes de la muntanya de Montserrat.

RESTAURANT

MONTANYA DE MONTSERRAT

Menú diari dilluns 17 de Juny

    Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.

    Salmorejo de l’hort amb tartar de fuet de Calaf!!!

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits ∙ All

     Ous estrellats de Cal Pujolet amb patates corral i terra de xistorra de Calaf

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits

     Penne rigatte a la nopalitana amb escates de formatge Padano

     ∙ Gluten ∙ Ou

     “Ensaladilla” d’estiu amb advocat, cremós de iogurt i cruixent de panxeta de Calaf

     ∙ Gluten ∙ Llet ∙ Sulfits

     Trinxat de la Vinyanova + morcilla de pinyons i vidres de pa

     ∙ Gluten ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca ∙ All

     NOMES DIJOUS! Paella parellada mixta amb musclos i gambes llangostinera

     ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All

    NOMES DIVENDRES Fideuà de peix amb sípia, marisc, cloïsses i allioli

     ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All

    RECOMANACIONS DEL XEF

     Arròs bomba cremòs al perfum de gamba amb espàrrecs de marge, alls tendres i escates de parmesà – 3,50 sup.

     ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Llet

    “Ajo blanco” amb  encenalls de pernil iberic, sanfaina d’ arrop de fruites, ous de codorniu i brots de l`hort – 3,50

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All

     Les croquetes del corral de l’Andreu + tocs de sofregit i allioli negra- 1,50 sup.

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits ∙ All

     Encenalls de pernil ibèric amb pà de coca i tomàquet per sucar – 9,00 sup.

     ∙ Gluten ∙ All

    Mega caneló d’ànec amb beixamel de ceps – 2,50 sup.

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits ∙ All

    COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT

    PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.

    Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.

     Tira de porc Ral d’Avinyo confitada a baixa temperatura amb toc de brasa, salsa carbó, patates perdigó + pebrots italians de l’hort

     ∙ Mostassa ∙ Sulfits ∙ All

     Peus de porc a la brasa amb guisadet de mongetes de Castellfollit, gotes de mojo verd i allioli d’all negre

     ∙ Ou ∙ Llet ∙ All

     Hamburguesa de vaca a la brasa amb samfaina de verdures, terra de quicos i mermelada de poma

     ∙ Fruits secs – closca ∙ All

     Fricando de pit de vedella Amb salsa de picada catalana i xocolata al 70% i amb patata perdigó i pebrots italians de l’hort

     ∙ Gluten ∙ Fruits secs – closca

     Llom de lluç a la llauna amb guisadet de mongetes de Castellfollit i sobrasada de Calaf amb allioli d’all negre

     ∙ Ou ∙ Peix ∙ Llet ∙ All

     Verdures de l’hort a la brasa amanides amb esates de sal, el nostre oli d’oliva i tocs de romesco de pipes

     ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All

    RECOMANACIONS DEL XEF

     La nostre graellada de carns a la brasa costella i mitjana de xai, botifarra, pollastre, conill i “lagarto” de porc amb patates corral i espàrrecs – 5,50 sup.

     “Pluma” de porc iberic a la brasa amanit amb el nostre oli d’oliva, escames de sal i semi-confitura de mores d’esbarzer amb patates corral i espàrrecs – 5,00 sup.

     Entrecot de 350gr a la brasa amanit amb el nostre oli d’oliva, escates de sal i patates corral i espàrrecs – 6,50 sup.

    COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT

    PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.

    Postres casolanes realitzats de forma artesanal amb productes naturals.

     Flam de xocolata amb melmelada de taronja i garrapinyats

     ∙ Ou ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

     Flam d’ou amb carquinyolis

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

     Perles de fruita marinada en el seu suc

    Cheescake cremoso con toques de arándanos y reineta

     ∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

     Copa de iogurt Pastoret amb melmelada d’albercoc i garrapinyats

     ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

     RECOMENDACIONES DEL CHEF

    La nostre crema catalana – 2,20 sup.

     ∙ Ou ∙ Llet

    Mató de Marganell – 2,60 sup.

     ∙ Gluten ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca

    COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT

    PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.

Pa i beguda inclosos 18,00 € IVA inclos

Cafè no inclòs.

Horari servei de menjar de 13.00 a 15.45 H.

Disponibilitat dels plats fins a esgotar existències.

No s’accepten pagaments per separat

Per a taules de mes de 12 personis, consulti els nostres menús de grup.

Menú diario per a grups

De dilluns a divendres, si veniu a dinar en grup, us oferim una gran varietat de menús per a dinars d’empresa o celebracions.

Mes detalls

Restaurant a prop de Monistrol, entre Collbato y El Bruc.

[/fusion_content_box][/fusion_content_boxes]