Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
Crema de farigola de Montserrat amb ou, formatge i daus de donegal
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Api
Crostini!!! de tomàquet marinat+ alvocat + taparada i amanida de colors
∙ Gluten ∙ Peix ∙ Api
Rigattoni al pesto amb núvol cruixent de ceba de Fuente
∙ Gluten ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca ∙ All
Trinxat Castella amb cruixents de bacó empebrat de Calaf
∙ All
NOMÉS EL DIJOUS – Paella parellada mixta amb musclos i llagostinera
∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All
NOMÉS EL DIVENDRES – Fideuà de peix i marisc amb cloïsses i allioli
∙ Gluten ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Soja ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All
Amanida verda de la Vinya amb encortits, germinats i més
∙ Api
Penne rigatte a la bolonyesa o tres formatges i xampinyons (suggeriment per a nens)
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits
RECOMANACIONS DEL XEF
Coca d’escates de foie + poma al Pedro Jiménez i fruites del bosc – 4,50€ sup.
∙ Gluten ∙ Cacauets ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca ∙ Api ∙ Sulfits
Raccio de pernil ibèric de campo “Sierra ibéricas” amb pa torrat i tomacos per sucar-hi – 13,50€ sup.
∙ Gluten
El tàrtar!!! timbalet tàrtar de salmó + amanida d’hivern i toc Nipò – 2,50€ sup.
∙ Peix
Escarolada de l’alçada!!! escarola + bacalla + xato + mini rovellons escabetxats – 3,50 sup.
∙ Peix ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
Temporada de rovellons !!! amb julivertada y escames de sal, racció 300gr- 2,50€ sup.
∙ All
Teula de calçots de 18-20 peçes amb bol de salsa romesco – 4,50€ sup.
∙ Gluten ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.
Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
Cor de filet de porc embolcallat a la brasa + toc de pebre verd
∙
Cuixa d’ànec confitada amb crema de raïm i magrana
∙ Sulfits
Marmitaco!!! de tonyina amb pebrots italians
∙ Sulfits ∙ All
Civet de senglar ofegat amb vi del Priorat i notes de xocolata + italians fregits
∙ Gluten ∙ Sulfits ∙ All
Cochifrito” extremeny marinat amb cítrics i aromes de Montserrat
∙ Sulfits ∙ All
Pit de pollastre a la planxa amb espàrrecs i escalivada
∙
Bistec de vedella 125gr amb escalivada i espàrrecs.
∙
Vegetarià! Pintxo de verduretes amb seità a la brasa
∙ Gluten ∙ Soja
RECOMANACIONS DEL XEF
Entrecot a la brasa!!! (350gr) i tot de xips – 7,75€ sup.
∙
Costelles i mitjanes de be ecològic brasa + cigronets i patatones – 6,75€ sup.
∙ Fruits secs – closca ∙ All
Botifarra de Montserrat amb rovellons a la brasa i romesco per sucar-hi – 5,00€ sup.
∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.
Postres casolanes realitzats de forma artesanal amb productes naturals.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
Ravioli de pinya marinada amb vainilla + farcit de escuma de mató i sorra de carquinyoli.
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca
Coc de poma REINETA!!! amb crema anglesa de taronja.
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet
Flam d’ou
∙ Ou ∙ Llet
Mató de Marganell
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet
Copa de iogurt
∙ Ou ∙ Llet
Fruita del temps
∙
Bola de gelat
∙ Llet
Crema catalana -2,40€ sup.
∙ Ou ∙ Llet
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.