_builder_container]
Una selecció de plats representatius de la nostra cultura gastronòmica, receptes recuperades del passat, elaborades principalment amb productes de la nostra comarca , hortalisses de els nostres horts tradicionals i herbes de la muntanya de Montserrat.
RESTAURANT
MONTANYA DE MONTSERRAT
Menú diari
Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
Macarrons de la Mama!!! amb beixamel de ceps i cheddar fos
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits
Carxofa al forn farcida de ceba de Fuentes confitada i formatge de cabra
∙ Gluten ∙ Llet
Amanida nòrdica amb viandes fumades + encurtits i toc de cremós de mostassa antiga
∙ Ou ∙ Peix ∙ Api ∙ Mostassa ∙ Sulfits
Escudella barrejada amb les seves pilotetes trufades i MEGA GALETS
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ All
NOMÉS EL DIJOUS – Paella parellada mixta amb musclos i llagostinera
∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All
NOMÉS EL DIVENDRES – Fideuà de peix i marisc amb cloïsses i allioli
∙ Gluten ∙ Crustacis ∙ Peix ∙ Soja ∙ Sulfits ∙ Mol·luscs ∙ All
Amanida verda de la Vinya amb encortits, germinats i més
∙ Api
Penne rigatte a la bolonyesa o tres formatges i xampinyons (suggeriment per a nens)
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet ∙ Sulfits
RECOMANACIONS DEL XEF
Coca d’escates de foie + poma al Pedro Jiménez i fruites del bosc – 4,50€ sup.
∙ Gluten ∙ Cacauets ∙ Llet ∙ Fruits secs – closca ∙ Api ∙ Sulfits
Raccio de pernil ibèric de campo “Sierra ibéricas” amb pa torrat i tomacos per sucar-hi – 13,50€ sup.
∙ Gluten
Carxofes confitada a lab brasa Josper!!! + pernil ibèric – 3,50€ sup.
Escarolada de l’alçada!!! escarola + bacalla + xato + mini rovellons escabetxats – 3,50 sup.
∙ Peix ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
Teula de calçots de 18-20 peçes amb bol de salsa romesco – 4,50€ sup.
∙ Gluten ∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.
Selecció de plats confeccionats amb productes de la nostra la comarca.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
CLASSIC!!! Conill de Calaf Amb cargols vinyals de la Coca d’Odena
∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
Cuixeta de pollastre a la cocota amb reducció de bordeus i fils de verduretes
∙ Gluten ∙ Llet ∙ Sulfits
“Fingers” de rap amb crosta cruixent de llavors toc de tàrtara + les nostres xips
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Sèsam ∙ Sulfits
Melós de selecta amb reducció de cacau
∙ Sulfits ∙ All
”
Pit de pollastre a la planxa amb espàrrecs i escalivada
”
Bistec de vedella 125gr amb escalivada i espàrrecs.
Vegetarià! Pintxo de verduretes amb seità a la brasa
∙ Gluten ∙ Soja
Entrecot a la brasa!!! (350gr) i tot de xips – 7,75€ sup.
Costelles i mitjanes de be ecològic brasa + cigronets i patatones – 6,75€ sup.
∙ Fruits secs – closca ∙ All
Filet de vedella amb foie i reducció de vedella – 5,75€ sup.
∙ Sulfits ∙ All
RECOMANACIONS DEL XEF
Entrecot a la brasa!!! (350gr) i tot de xips – 7,75€ sup.
∙
Costelles i mitjanes de be ecològic brasa + cigronets i patatones – 6,75€ sup.
∙ Fruits secs – closca ∙ All
Botifarra de Montserrat amb rovellons a la brasa i romesco per sucar-hi – 5,00€ sup.
∙ Fruits secs – closca ∙ Sulfits ∙ All
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.
Postres casolanes realitzats de forma artesanal amb productes naturals.
COSULTEU LA CARTA COMPLETA AL RESTAURANT
Magrana + grills de taronja + maduixes + gelat
∙ Ou ∙ Llet
Tatín!!! de poma reineta + gelat
∙ Gluten ∙ Ou ∙ Llet
Flam de tiramisú
∙ Ou ∙ Llet
Flam d’ou
∙ Ou ∙ Llet
”
Mató de Marganell
”
∙ Ou ∙ Llet
Copa de iogurt
∙ Ou ∙ Llet
”
Fruita del temps
”
”
Bola de gelat
”
∙ Llet
”
Crema catalana -2,40€ sup.
”
∙ Ou ∙ Llet
PRODUCTES DISPONIBLES FINS A EXHAURIR EXISTENCIES.
Restaurant a prop de Monistrol, entre Collbato y El Bruc.
[/fusion_content_box][/fusion_content_boxes]
[/fusion_content_box][/fusion_content_boxes]