Primeros
Pan de payes con ajos y tomates
Bol de ensalada aliñada con nuestro aceite de oliva y embutidos de Calaf

Segundos
Galta de cerdo confitada con crosta de frutos secos, escalibada y chips vegetales

Postres
Panna cotta con toque de kiwi y crujiente de crumble
Aguas minerales, porrones de vino, gaseosa y cafés

P.V.P 18,00€ IVA INCLUIDO

Platos centrales para compartir
Pan de payes con ajos y tomates
Pequeña fritura de buñuelos, croquetas y calamar
Ensalada verde
Embutidos de Calaf
Patatas al caliu con alioli

Segundos centrales
Pequeña parrillada (muslito de pollo, butifarra cruda y negra, chorizo y panceta) con
patatas fritas y padrones

Postres
Panna cotta con toque de kiwi y crujiente de crumble
Aguas minerales, porrones de vino, gaseosa y cafés

P.V.P 21,50€ IVA INCLUIDO

Un pequeño aperitivo
Virutas de fuet y encurtidos para picotear

Primero a escoger entre
Pan de payes con ajos y tomates
Nuestra fideuá con calamares, sepia, almejas i alioli
O
Crema de calabaza con frutos gallegos, garrapiñados y virutas de foie

Segundos a escoger entre
Chuletón de cerdo gallego alimentado con castañas a la brasa con toque de senderuelas,
verduritas y perdigones
O
Lomo de merluza con crema de coco tailandesa, tártaro de escalibada y perdigones

Postres
Sopita de piña natural con helado de vainilla y tierra de crumble
Aguas minerales, porrones de vino, gaseosa y cafés

P.V.P 24,00€ IVA INCLUIDO

Entrantes centrales para compartir
Surtido de embutidos de la Anoia
Surtido de encurtidos
Ensalada del huerto con frutas del bosque y tomates cherry
Nuestras bravas con su salsa
Croquetas del perol
Pan de payés tostado con tomates y nuestro aceite de Palomar

Segundos
Mejillas ibéricas confitadas al cacao-mejicano con su reducción + verduritas y chips
vegetales
O
Lomo de dorada con toques de olivada, lecho de tártaro de escalibada y chips vegetales

Postres
Pastel brownie con corazón de plátano y bola de helado de vainilla
Aguas minerales, porrones de vino, gaseosa y cafés

P.V.P 26,50€ IVA INCLUIDO

Les ofrecemos la claçotada del 1 de noviembre al 15 de abril
Pequeño entretenimiento de virutas de fuet y encurtidos para picotear

Primeros
Pan de payes con ajos y tomates
Calçots con su salsa romesco

Segundos
Parrillada de carnes a la brasa Josper con “patatonas” fritas, padrones y alioli -pollo,
conejo, panceta, butifarra, chorizo criollo, churrasco de ternera-

Postres
Nuestra crema catalana artesanal
Aguas minerales, porrones de vino y gaseosa, cafés e infusiones

P.V.P 28,50€ IVA INCLUIDO

Platos centrales para compartir
Surtido de escalibada y patatas al caliu
Ensalada del huerto
Embutidos de Calaf y jamón bodega -14 meses de curación-
Pan de payes con ajos y tomates

Segundos centrales
Parrilada de carnes con judías y garbanzos -Costillas de cordero de Aragón, panceta,
butifarra cruda y butifarra negra-

Postres
Frutas de tiempo
Músico de carquiñolis, pasas y avellanas acompañadas de porrón de moscatel
Aguas minerales, porrones de vino y gaseosa, cafés e infusiones

P.V.P 28,50€ IVA INCLUIDO

Centrales para compartir
Ensalada de brotes, frutas del bosque i cherrys con “empedrat” de humus y “esqueixada” de
bacalao
Secallona de Calaf con tostadas de pan de cristal, “tomacons” y aceite
Coca de “recapte” + tomates “cor de bou” confitados y alcaparras
Nuestras croquetas del perol con alioli y sofrito de la Mama
Mega canelón de pato con escamas de parmesano

Segundos a escoger entre
“Buscall” de ternera con su reducción tradicional de fricandó + brotes del huerto y nube
de patatas
O
“Piano de cerdo confitado reducción de la yaya! con brotes del huerto y nube de patatas”

Postres
Bizcocho borracho de Malibú, piña y coco con crumble de chocolate
Aguas minerales, porrones de vino y gaseosa, cafés e infusiones

P.V.P 31,00€ IVA INCLUIDO

Entrantes centrales para compartir
Surtido de embutidos ibéricos
Surtidos de quesos
Pizarras de escalibados con encurtidos y tomates cherrys
Surtido de nuestras croquetas -roquefort, gambas y ceps-
Surtido de patatas bravas con nuestra salsa!!!
Almejas rubias gallegas
Pan de vidrio con “tomacons” y nuestro aceite de Palomar para aliñar

Segundos a escoger entre
Tornado de cordero ecológico con corazón de frutos confitados, reducción de jerez, chips
vegetales y verduras salteadas
O
Morro de bacalao confitado con lecho de espinacas frescas, berberechos y emulsión de María
Luisa

Postres
Pastel caliente de chocolate con corazón fundido y bola de vainilla
Aguas minerales, porrones de vino y gaseosa, cafés e infusiones

P.V.P 34,50€ IVA INCLUIDO